Fatta a mano tra Marche e Romagna
Un’alternativa all’abituale pizza? Un’opzione diversa dalla classica margherita? Vieni e gustati la piadina: preparata dalle mani capaci dei nostri ragazzi secondo la tradizionale ricetta di nonna Luciana, stracolma di bontà, in tantissime squisite farciture.
L’idea giusta per una merenda stuzzicante, un aperitivo rustico o una cena golosa!
Ma tu, Maria, con le tue mani blande domi la pasta e poi l’allarghi e spiani;
ed ecco è liscia come un foglio, e grande come la luna;
e sulle aperte mani tu me l’arrechi,
e me l’adagi molle sul testo caldo, e quindi t’allontani.
Io, la giro, e le attizzo con le molle il fuoco sotto,
fin che stride invasa dal calor mite, e si rigonfia in bolle:
e l’odore del pane empie la casa.
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